Rabarber - Historie, dyrkning og anvendelse
Rabarber - Historie, dyrkning og anvendelse
Description
Klar til sæsonstart?
Rabarbergrød, rabarbersaft, rabarbermarmelade – smagen af forår. Bliv klar til rabarber sæsonen med denne lille, handy bog, der indeholder alt, du behøver at vide om den skønne forårsbebuder.
Først omkring 1930 begyndte man at spise rabarber herhjemme. Oprindelig brugte man udelukkende planten som lægeplante, og dens historie kan spores flere tusinde år tilbage i tiden.
I dag bruges den syrlige grøntsag flittigt i det meste af verden, både i det salte og det søde køkken, og der findes mere end 70 forskellige sorter.
I denne lille bog øser Inger Vaaben, indehaver af det økologiske urtegartneri Nielsen & Nielsen, ud af sin viden om den populære forårsbebuders historie, dyrkning og anvendelse.
Carsten Lunding, madarkitekt og forfatter til flere bøger om smag, har bidraget med opskrifter og afsnittet om rabarber-smage.
Bogen indeholder mange lækre rabarberopskrifter på hhv. middagsretter, desserter, syltning, drikke og tilbehør.
Om Bogen:
- Forfatter Inger Vaaben
- Indbundet, 93 sider
- Måler: 17x12,5 cm
- 2. udgave
Care
To maintain the beauty and integrity of your purchase, we recommend treating it with care. Simple maintenance practices, such as gentle washing and proper storage, can effectively preserve the longevity of your favorites. We encourage you to refer to the care instructions included with each item, designed to help you keep your purchase in top condition.
Design
Our dedication to excellence extends beyond materials; it encompasses the artistry and craftsmanship illustrated in every piece we create.